【绿茶】 是什么？绿茶最早起源于巴地，今川北【广元市、遂宁市、达州市、巴中市】、陕南【汉中市、安康市、商洛市】，据《华阳国志－巴志》记载：当年周武王伐纣时，巴人为犒劳周武王军队，曾“献茶”。【1】《雷公炮制药性解》中记载：“绿茶，性微寒，味苦、甘。”绿茶具有收敛、利尿、提神的功效，用于治疗神疲多眠、头痛目昏、烦渴、小便不利、酒毒等病症。【2】绿茶中含有蛋白质、脂肪、10多种维生素，还有茶多酚、咖啡碱和脂多糖等近300种成分。【3】【绿茶】 有那些功效？有益消耗脂肪抹茶（是绿茶一种）粉中的儿茶素、表没食子儿茶素没食子酸酯和咖啡因可以增强运动引起的脂肪氧化。英国一项研究，13名女性，运动前一天饮用3杯抹茶绿茶，并在运动 30 分钟之前饮用 1 杯测量 8-10、18-20 和 28-30 分钟时生理和感知指标。研究表明饮用抹茶可以增强女性有氧运动促进燃烧脂肪。【4】另一则研究，每天服用150mg绿茶提取物+快走运动，显著降低总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇、甘油三酯等肝功能指标，其效果优于单独快走运动。
【5】有益于认知能力众所周知，抹茶粉成分有益于老年人的认知功能。2020年一项研究，61名社区老人，每日接受3g抹茶粉，连续12周，评估认知功能的变化。研究表明每日补充抹茶粉对社区老年女性的认知能力具有保护作用。【6】有益于口腔癌症治疗引起的疼痛性口腔粘膜炎或牙关紧闭等症状。台湾省嘉义市医院63名患者，每天进行100ml绿茶溶液漱口60秒，持续2年，评估腔健康状况。结果表明干预后4-6个月，绿茶溶液组口腔健康状况评分，分别下降1.71、2.97和2.93分，绿茶溶液明显改善口腔健康状况。【7】有益于缓解疲劳阻力训练增加肌肉力量和质量，天然食物有助于加速肌肉适应训练。2023年一项研究，未经训练的男性，2次/天饮用含有1.5g抹茶饮料，进行为期8周阻力训练。研究表明抹茶饮料有助于肌肉适应训练，调节压力和缓解疲劳反应以及微生物群组成（运动与肠道菌群相互影响，抹茶促进肠道菌群稳态，有利于缓解机体运动结束后产生健康问题。 ）【8】另一项日本研究，绿茶含有的独特成分（L-茶氨酸），有助于提高老人注意力，增强工作记忆功能和执行功能。【9】摄入抹茶2周后，改善年轻人在急性压力症应激下的注意力功能。【10】有益于补充能量绿茶含有增加能量代谢的功效。巴西的一项研究，21名参与者，在吃完标准早餐+绿茶，使用间接量热法、静息能量消耗、和视觉模拟量表评估饱腹感。研究表明饮用绿茶后，参与者强烈的饥饿感，但没有能量和常量营养素显著改变。【11】运动性脱水的常见原因是在高温高湿情况下进行大强度运动，人体大量出汗而未及时补水所造成的。日本一则研究，受试者进行踏步运动，模拟脱水间的液体流失量，期间饮用20mg/100ml绿茶，2小时后测量液体平衡指标。研究表明2小时后未发现过度水合（是指局部软组织内水量增加），减少负液体平衡（是指摄入液体少于排出），从而恢复缺水状态。【12】改善贫血中国南方约有20%的患者携带地中海贫血基因,发病率通常约为8%，铁沉积临床表现为恶心、呕吐、腹泻、出血、休克等症状。 2020年一项研究，141名中间型地中海贫血患者，每日饭后饮用3杯绿茶，持续12个月，测量肝铁浓度和血清铁蛋白、血红蛋白水平。结果发现经常饮用绿茶显著改善地中海贫血患者的铁沉积，但血清铁蛋白水平未发现改变。【13】另一项研究，绿茶提取物+姜黄素，可以增强铁超载的地中海贫血患者的肾功能并减少氧化还原活性铁。【14】预防癌症直肠腺瘤是起源于直肠黏膜的良性肿瘤,是从黏膜向肠腔突起形成的隆起型病变。一项德国中心的研究，1001名参与者，每天摄入绿茶提取物 (GTE) 及其主要活性成分表没食子儿茶素没食子酸酯 (EGCG) ，持续3年，随访检查肠镜中腺瘤/结直肠癌的发病率。结果发现GTE安全耐受性良好，发生率上没有显著差异。【15】美国明尼苏达州临床中心研究，雌酮、雌二醇等激素和 IGF蛋白的降低可能是绝经期乳腺癌发病的原因之一，536名女性每天口服 1315 mg绿茶提取物，补充绿茶提取物2个月后可以显著提高雌二醇浓度。 【16】绿茶中的儿茶素软膏并未发现对外阴上皮内瘤变临床意义。【17】改善糖尿病并发症糖尿病周围神经病变（DPN）、是糖尿病最常见的神经病变，临床特征为四肢远端感觉、运动障碍，表现为肢体麻木、急疼痛、肌肉无力。2021年的一项研究，194名DPN患者，每日摄入绿茶提取物，为期16 周，评估临床评分系统 (TCSS) 等指标。研究发现治疗16周后结果参数显著改变，绿茶提取物摄入可能对 DPN 的治疗具有临床价值。【18】糖尿病肾脏损伤会引起糖基化终末产物AGEs 聚集增多，加重肾脏损伤。2021年一项研究， 39 名2型糖尿病患者，每12小时服用400mg绿茶提取物 ，为期3个月，评估肾功能和代谢水平。结果表明绿茶提高sRAGE 和肾小球滤过率，并降低空腹血糖和三酰甘油的浓度。【19】改善膀胱炎急性单纯性膀胱炎是泌尿系统当中，女性最常见的细菌性感染，主要的症状包括尿频、尿急、尿痛为主。一项研究，70 名患者，每天500mg绿茶胶囊+甲氧苄啶-磺胺甲恶唑，为期3天，进行尿液分析。 研究表明绿茶摄入3天后显著改善膀胱炎症状，尿液分析结果具有统计学意义。【20】有益于抗菌牙菌斑是口腔中不能被水冲洗去或含漱掉的细菌性斑块，主要成分是唾液糖蛋白和细菌的胞外聚合物。一项研究，28名学生，每天使用 13% 绿茶漱口水，评估菌落形成单位来确定抗菌效果。研究表明绿茶干预后菌落形成单位数量显著减少，表明对唾液和菌斑具有抗菌作用。【21】巴西另一则研究，研究表明绿茶提取物溶液漱口可降低儿童口腔中变形链球菌和乳酸杆菌的水平，认为绿茶提取物比绿茶具有更好的抗菌活性，但两者作为漱口水均有抗菌效果。【22】有益于减肥绿茶提取物具有抗肥胖和抗炎作用。2020年一项研究，30名超重女士，每天摄入 500mg绿茶胶囊，评估人体测量指数变化以及不运动的超重女性的炎症细胞因子、脂联素和鸢尾素水平。研究表明绿茶提取物+运动可减轻体重、体重指数、腰臀比和体脂百分比的身体成分指标。与单独运动相比，绿茶提取物+运动促进产生抗炎（脂联素增加）和代谢（hs-CRP 减少）。 【23】另一则研究，microRNA分子表达可能是肥胖功能紊乱的关键因素，服用 2 粒绿茶（738 mg）胶囊，绿茶可抑制该表达减轻体重。【24】有益于皮肤绿茶提取物的生物活性可以促进皮肤健康。一项研究，29名女性志愿者，每半张脸上涂抹绿茶提取物壳聚糖微粒（是指是一种新型载体）乳液，为期 8 周，监测和评估两侧面部皮肤特性。研究表明绿茶促进皮肤弹性和减少皱纹数量，特别是使用6周后显著改善皮肤暗沉。【25】另一则研究，光损伤性皮肤皱纹的主要原因是破坏了真皮细胞外基质的结构完整性，540mg 绿茶儿茶素+ 50 mg维生素 C ，显著改变真皮胶原蛋白和弹性纤维网络，从而恢复紫外线辐射对的真皮的损伤。【26】有益于痛风绿茶儿茶素对尿酸（UA）和黄嘌呤（Xa/HX）促进代谢作用。日本一项研究，10名志愿者，测试餐包括烧酒加富含儿茶素的绿茶，含有20g酒精和617 mg儿茶素，2.5 小时后采集血样，并采集尿样。 研究表明绿茶儿茶素未观察到UA 和 Xa/HX 浓度变化。【27】有益于手术后康复手术后肠梗阻是指手术后胃肠道规律性运动暂时停止、阻碍内容物转运、临床以不能耐受固体食物、延迟排气排便、腹痛等临床表现。2021年一项研究，80例患者，术后饮用绿茶，评估胃肠功能恢复时间和固体食物耐受性及术后并发症发生率等指标。研究表明绿茶促进术后胃肠功能恢复，加速康复外科项目下加强镇痛、抗炎效果。【28】有益于抗炎绿茶提取物补充剂认为具有抗炎特性。伊朗一项研究，45名参与者，进行耐力训练并饮用500 mg绿茶提取物，为期 8 周，测量白细胞介素 6 (IL-6)、肿瘤坏死因子-α (TNF-α)等血清浓度。研究表明绿茶补充剂+耐力训练产生抗炎和促进代谢作用，其效果优于单独耐力训练。【29】有益于餐后血糖餐后高血糖是导致心血管并发症风险之一。2019年一项研究，17 名健康年轻男性，餐后 30、60、120 和 180 分钟随机顺序采集血液。 研究表明午后摄入高剂量儿茶素的绿茶可降低餐后血浆葡萄糖浓度。【30】另一则研究，800mg绿茶提取物表没食子儿茶素-3-没食子酸酯(EGCG) ，可改善年轻女性以高脂饮食快餐方式的血脂水平。【31】EGCG对唐氏综合症患者的肥胖者的餐后血糖，未发现临床意义。【32】有益抗氧化绿茶多酚化合物的具有抗氧化特性。一项研究，16名健康年轻男性，绿茶+ CrossFit（是指身体全方位的健身训练，包括推、拉、蹲、举等），为期6周，评估抗氧化酶等指标。研究表明6周后绿茶提高有氧能力和血清指标，促进CrossFit训练效果，并且增强血液抗氧化能力，并适度减弱训练引起的脂质过氧化（是指反应氧化对细胞膜的损害）。【33】有益于肌少症疾病肌少症是身体的骨骼肌肉，持续性、全身性、普遍地体重下降。日本社区护理中心一项研究，54名老年人，每天服用绿茶儿茶素（540mg）+必需氨基酸（3000mg），每周进行2次抗阻运动，持续24周。 研究表明绿茶儿茶素+必需氨基酸改善骨骼肌质量，降低肌少症发病率。【34】有益心血管疾病肥胖症患者常常面临心血管方面的健康问题。2022年一项研究，57名超重男性，有氧运动+绿茶饮用，为期6周，评估血脂和血压指标。研究表明有氧运动和绿茶摄入有效控制肥胖或超重人群的心血管危险因素，两者结合产生协同效果。【35】有益于精神疾病绿茶中的L-茶氨酸具有一种神经免疫调节和神经保护特性的成分。2023年一项研究，80 名慢性精神分裂症，接受利培酮（6mg/天）+ L-茶氨酸（400 mg/天），为期8周，评估抑郁评定量表。研究表明L-茶氨酸+利培酮作为治疗精神分裂症方法之一。【36】采取舍曲林（100mg/天）+ L-茶氨酸（200 mg/天）对重度抑郁症者的治疗，其效果优于单独使用。【37】【绿茶】 副作用？胃部问题 冲泡太浓或空腹饮用绿茶可能会引起胃部刺激 。头痛 绿茶可能会导致某些人头痛，因为它含有咖啡因 。 睡眠问题 绿茶含有一种与睡眠相反的化合物：咖啡因。 贫血和缺铁 绿茶含有抗氧化剂，会阻碍人体对铁的吸收。呕吐 过量的绿茶会导致恶心和呕吐。头晕、抽搐 大量饮用绿茶中的咖啡因会导致头晕或头晕。出血性疾病 在极少数情况下，绿茶会引发出血性疾病。肝脏疾病 绿茶补充剂和大量饮用绿茶会导致肝脏损伤和疾病。心跳和血压不规则 一些小型研究表明绿茶可能会导致心律不齐。这种副作用很少见。骨骼健康 过量饮用绿茶会增加敏感人群患骨质疏松症等骨病的风险。怀孕和儿童使用的风险 单宁、咖啡因和茶儿茶素都与怀孕期间风险增加有关。【绿茶】 药物互相作用？以下药物与绿茶联合使用，影响药效及副作用：麻黄碱、纳多洛尔（Corgard）、阿托伐他汀（立普妥）腺苷 (Adenocard) 、抗生素（喹诺酮类抗生素）、避孕药（避孕药）、西咪替丁（泰胃美）、氯氮平（Clozaril）、双嘧达莫（Persantine）、双硫仑（安塔布斯）、雌激素、氟伏沙明 (Luvox) 、锂、可能损害肝脏的药物（肝毒性药物）、减缓血液凝固的药物、尼古丁、戊巴比妥（戊巴比妥）、苯丙醇胺、利鲁唑（力如泰）、茶碱、维拉帕米（Calan）、华法林（Coumadin）、硼替佐米（Velcade）、哮喘药物（β-肾上腺素能激动剂）、抑郁症药物 (MAOIs) 、兴奋剂药物、细胞内泵移动的药物（有机阴离子转运多肽底物）、5-氟尿嘧啶、瑞舒伐他汀（Crestor）、卡马西平（Tegretol）、塞利洛尔（Celicard）、乙昔酰亚胺（Zarontin）、非氨酯（Felbatol）、氟他胺（Eulexin）、伊马替尼（格列卫）、赖诺普利、减少肝脏分解其他药物的药物（细胞色素P450 CYP1A2抑制剂）、苯巴比妥（Luminal）、苯妥英（苯妥英）、丙戊酸钠、水丸（利尿药）、非索非那定（Allegra）、尼达尼布（Ofev）、吡格列酮（Actos）、酒精（乙醇）、氟康唑（大扶康）、糖尿病药物（抗糖尿病药物）、美西律 (Mexitil) 、特比萘芬（兰美抒）、肝脏改变的药物（细胞色素 P450 3A4 (CYP3A4) 底物）、咪达唑仑（Versed）、尼卡地平（Cardene）、二甲双胍（格华止）、Methoxsalen（Oxsoralen）、吩噻嗪、噻加宾（Gabitril）、噻氯匹定（Ticlid）。
